Green Luxury Hotel Pfösl
Actief zijn in de natuur, luxe, wellness en gastronomie combineren in één hotel? Welkom in Green Luxury Hotel Pfösl, gelegen in een van de meest tot de verbeelding sprekende regio's van Europa, de Dolomieten!
Dit hotel van de familie Zelger-Mahlknecht ligt in het plaatsje Nova Ponente in het Eggental, net onder de Italiaanse stad Bolzano. De huidige familie betrok het etablissement in 2004, en renoveerde het volledig in 2017. Er kwam een panoramarestaurant, luxe spa met infinity pool en stijlvolle cabins aan de rand van het bos.
Vitalpina Hotel
Bij aankomst maken de houten constructie en groene omgeving al meteen indruk. Een gevoel dat de rode draad vormt tijdens het hele verblijf, dat van een luxe ecohotel. Hotel Pfösl maakt deel uit van Vitalpina hotels, een samenwerkingsverband van ca. 30 hotels in de Dolomieten, die allemaal dezelfde filosofie nastreven; een gezonde levensstijl in een groene omgeving promoten.
Pfösl gaat vaak nog net een stapje verder dan de collegahotels, door bijvoorbeeld een zero waste en plasticvrij beleid, veel aandacht voor het sociale welzijn van partners en medewerkers én door een minimaal gebruik van geïmporteerde producten in de keuken. Er wordt zoveel mogelijk gerecycled.
Het hotel heeft haar eigen aardappelveld, een groenten- en kruidentuin, eigen runderen, bijen voor honing en zelfs eigen graan waarmee brood wordt gebakken. Hier leer je meer over tijdens een broodbaksessie.
Natuur, actief buiten zijn en wellness
Bij het Green Luxury Hotel wil men de natuur zo dicht mogelijk bij de mens brengen. Moeilijk is dat niet, met de ruige Dolomieten op een steenworp afstand. De Eggental gastenkaart geeft gratis toegang tot alle openbaar vervoer. En zo zijn de mooiste plekjes in de bergen, bezienswaardigheden zoals het Latemar 360° platform én het Lago di Carezza, makkelijk te bereiken.
1. Actieve vakantie
Hotel Pfösl ligt op een zonnig plateau in het westelijk deel van de Dolomieten, tussen de Rosengarten en het Latemarmassief. Deze grillige bergketens bieden het hele jaar door talloze mogelijkheden om er op uit te trekken om van de natuur te genieten. In de zomer geniet je van een brede waaier aan buitenactiviteiten voor elk niveau en elke leeftijd; van eenvoudige wandelingen tot pittige trektochten en van bikeparken tot mountainbiketours.
In de winter kan je deelnemen aan sneeuwschoenwandelingen en langlauftochten of de sneeuwzekere pistes van Obereggen verkennen. Het hotel biedt een gratis shuttle naar de skipistes.
Voor de familie Zelger-Mahlknecht is het leidende principe: “natuurlijk gelukkig.” Leven met de natuur en dankbaar zijn dat we er gebruik van mogen maken. Gasten, personeel, partners en de lokale gemeenschap worden hier actief in betrokken.
De accommodatie promoot Regeneration 360 degrees, een concept dat gericht is op duurzame en holistische herstelprocessen. Het idee is om op alle niveaus te werken voor een evenwichtig en duurzaam herstel, vaak met een focus op lichaam en geest, natuur en sociale verbindingen. Denk hierbij aan kruidenspecialisatie, yogasessies, detoxprogramma's, bosbaden, mindfulness en ademwerkwandelingen.
Iedere vrijdagochtend kan je deelnemen aan een zonsopgang hike naar de Weisshorn, onder begeleiding van hotelmanager Brigitte Zelger.
Bij de receptie kan je wandelkaarten verkrijgen van wel 33 trektochten en 4 via ferrata routes in het Eggental. Vanaf het hotel heb je direct toegang tot diverse wandelroutes, waaronder de Panoramaweg en de Pietralba pelgrimsroute. Ik liep zelf de Panoramaweg, maar wat een mooi uitzicht op de Dolomieten moest zijn, was die dag gehuld in mist.
Dat er ook een pelgrimsweg langs het hotel loopt, is geen toeval. Lang geleden werden pelgrims al gastvrij ontvangen op de voormalige boerderij en zo is het wellicht zelfs een hotel geworden. Een van de hoogtepunten langs het pad is de Sankt Helena kerk, met eeuwenoude fresco's. Lunchen kan bij de boerderij, die verse maaltijden uit eigen kweek serveert. Verderop eindigt de pelgrimsroute bij het prachtige klooster van Pietralba, met op de achtergrond de besneeuwde toppen van de Dolomieten.
Pfösl biedt ook zelf activiteiten aan. In het weekprogramma staat voor ieder wat wils, van yoga, detoxprogramma's tot wandelingen in de bergen. Bekijk hier het actuele programma.
2. Hotelfaciliteiten
De accommodaties zijn gelegen op een 25 ha. groot gebied, inclusief groene weiden en bossen. De oorspronkelijke boerderij wordt al omschreven in stukken uit 1730. Er zijn vandaag de dag nog steeds drie oude gebouwen op het terrein, waaronder een boerderijgebouw uit 1852 en een kapel uit 1896. Op het centrale plein waar het hotel omheen is gebouwd staat een oude broodoven, die nog steeds gebruikt wordt om focaccia's en brood te bakken.
Het design van de entree, het restaurant en de bar is strak en geeft een warm, hip gevoel. De kamers zijn ruim opgezet, met grote ramen tot de grond, die uitkijken op de groene omgeving.
Wellness
De voornaamste reden voor een verblijf in Hotel Pfösl is voor velen de fantastische spa en wellness. Het hotel beschikt over prachtig zwembaden, bubbelbaden en meerdere sauna's. Het pareltje is de verwarmde infinity pool. Er worden ook diverse kuren, behandelingen en massages aangeboden, die je kunt reserveren bij de receptie.
3. Gastronomie
Pfösl gaat zeer ver in het serveren van lokale producten, er worden zelden geïmporteerde ingrediënten gebruikt, tenzij men weet waar ze (op een goede manier) vandaan komen. De chef-kok is gespecialiseerd in het fermenteren van voedsel en geregeld kan je zijn experimenten proeven bij het ontbijt of het diner.
Al jaren ligt de culinaire focus op plantaardige en vegetarische gerechten, met een bewuste vermindering van vlees. Men vermijdt buffetten om voedselverspilling te voorkomen. Zoals eerder vermeldt heeft het hotel een eigen groenten- en kruidentuin, “eigen” teelt van granen en wekelijkse broodbaksessies met gasten. Regionale producenten worden consistent ondersteund en biowijnen worden geserveerd.
4. Ecologisch toerisme
Duurzaamheid is hier geen trend, het is een filosofie die al vele jaren consequent wordt toegepast. Dit wordt toegepast in de hotelactiviteiten, maar ook aangemoedigd bij de gasten, het personeel en in samenwerkingsverbanden. Het hotel beschikt over verschillende belangrijke certificeringen en prijzen (bijvoorbeeld GSTC, EU Ecolabel, "turn to zero" en de Sustainability Award in de categorie “Tourism Pioneers”). Ook bevordert het sociale duurzaamheid door programma’s zoals de “Audit familie en werk.”
Natuur bij Bolzano
Hotel Pfösl bevindt zich dicht bij de stad Bolzano / Bozen; een leuke bestemming voor een dagje weg. Nog meer naar het noorden ligt de mondaine stad Merano, ook die is prima te bereiken als daguitstap vanaf het hotel.
Vanuit Bolzano kan je verschillende kanten op om de natuur in te trekken. Naar het noordoosten vind je de Rittner Bahn en de aardpiramides van Steinegg. verderop de Val di Funes, een vallei die minder bekend is bij het grote publiek, maar oogverblindend mooi. Ten oosten van de stad de imposante toppen van de Rosengarten.
Ook zuidelijker is er van alles te zien. De natuur van het Parco Naturale Monte Corno is wellicht minder ruig dan sommige delen van de Dolomieten, ook hier kan je prachtig hiken.
Vakantie in het Pfösl hotel
Past dit hotel helemaal bij jouw manier van reizen? Duurzaam, groen en actief, met alle ruimte voor ontspanning en herstel? Boek dan vandaag nog jouw vakantie bij Hotel Pfösl. Onze reis werd mede mogelijk gemaakt door Vitalpina Hotels, Stromberger PR en de accommodatie.
Tip - Wij combineerden een vakantie in het Eggental met een verblijf in Sexten, aan de oostzijde van de Dolomieten. Ook hier verbleven we bij een Vitalpina hotel, het gezellige Berghotel Sexten.
