Freiburg
De stad Freiburg wordt gezien als hoofdstad van het Zwarte Woud. Feitelijk ligt het net tussen dit gebergte en de Rijn in, het gebied dat Breisgau wordt genoemd. Freiburg im Breisgau is een opvallend groene stad en je vindt er veel mooie bezienswaardigheden.
Bovendien is het een prima uitvalsbasis als je de omliggende natuur wilt verkennen. De stad ligt aan de rivier de Dreisam en in het wijngebied van Baden, wat het ook voor wijnliefhebbers een aantrekkelijke stad maakt. Ook de Vogezen in Frankrijk en de Zwitserse Alpen zijn goed bereikbaar vanuit de stad.
Duurzaamheid in Freiburg
Freiburg is een van de duurzaamste steden van Europa. In de horeca vind je er opvallend veel keuze voor vegetarische/veganistische opties, er zijn boetiekjes met vintage kleding, het openbaar vervoer is uitstekend, de binnenstad is autovrij en er zijn veel eco-hotels. Er is zelfs een hele duurzame wijk gebouwd op de plek van een voormalige kazerne, hierover later meer.
Bezienswaardigheden Freiburg
Van de opvallende kathedraal midden in het centrum, de Schlossberg aan de rand van de stad tot aan duurzame (woon)wijken, in Freiburg is genoeg te zien! Naturescanners Willy en Janneke bezochten de groene stad en zetten de highlights voor je op een rij.
Overnachtingstips Freiburg
- Eco-hotel op paar minuten lopen van station.
- Ze wekken zelf duurzame energie op.
- Bij het ontbijt lokale, biologische producten.
- Milieuvriendelijk hotel in duurzame wijk.
- Prachtige planten aan de buitenkant!
- Veel keuze voor vegetariërs en veganisten.
1. Münster van Freiburg
De Freiburger Münster is het indrukwekkende middelpunt van de oude binnenstad en een van de mooiste kathedralen van Duitsland. De bouw begon al in de dertiende eeuw en duurde meer dan driehonderd jaar, wat duidelijk te zien is aan de mix van romaanse en gotische stijlelementen.
De kathedraaltoren is 116 meter hoog en biedt een uitkijkplatform op 70 meter hoogte (in het weekend geopend), vanwaar je een prachtig uitzicht over Freiburg hebt. Binnen in de kathedraal bewonder je prachtige glas-in-loodramen, middeleeuwse kunstwerken en een indrukwekkend altaar van Hans Baldung Grien.
Hou je van (h)EERLIJK eten, sla dan de markt bij de Münster van Freiburg niet over. Op de Münsterplatz zetten lokale boeren, bakkers, slagers en ambachtslieden dagelijks hun kraampjes op, waardoor je een kleurrijke mix van verse groenten, fruit, bloemen, brood en regionale specialiteiten kunt ontdekken.
Vooral de seizoensproducten, zoals asperges in het voorjaar of kastanjes in de herfst, zijn populair bij zowel locals als toeristen. De zelfgemaakte Käsekuchen moet je zeker proeven!
2. Schlossberg
De Schlossberg is een heuvel direct naast de oude binnenstad van Freiburg en biedt een van de mooiste panoramische uitzichten. Er zijn diverse goed gemarkeerde wandelroutes die naar de top leiden.
Vanaf het Kanonenplatz heb je prachtig uitzicht over Freiburg, de rivier de Dreisam, historische wijngaarden en bij helder weer zelfs het Rijndal, de Franse Vogezen en Zwitserse Alpen in de verte. Vanaf de top starten ook diverse wandelingen verder het gebergte in.
Wie het liever iets rustiger aan doet, kan gebruikmaken van het treintje, dat vanaf de Stadsgarden in drie minuten naar een panoramarestaurant halverwege de berg rijdt. Aan de kant van de Schwabentor kun je een lift omhoog pakken naar een ander restaurant op de berg.
3. Dreisam en de Bächle
De Dreisam is de belangrijkste rivier die door Freiburg stroomt. Ze ontspringt in het Zwarte Woud en loopt door de stad richting het Rijndal. De rivier speelt een rol in de stadsgeschiedenis: vroeger werd ze gebruikt voor molens en voor de afvoer van afval, tegenwoordig vooral als natuurlijk en stedelijk decor dat het centrum en de buitenwijken met elkaar verbindt.
Een uniek kenmerk van Freiburg zijn de Bächle, kleine watergrachten die door de smalle straatjes van de binnenstad lopen. Ze dateren uit de middeleeuwen en dienden oorspronkelijk om water naar huizen en industrie te leiden, en als bluswater, omdat indertijd alle huizen van hout werden gebouwd.
Tegenwoordig zijn ze een charmant onderdeel van het stadsbeeld: je kunt erlangs wandelen en kinderen zien spelen. In de zomer wordt er zelfs aan gepicknickt met de voeten in het water! Een oude stadslegende zegt dat wie per ongeluk in een Bächle stapt, zal trouwen met iemand uit Freiburg.
4. Alte Wache
De Alte Wache in Freiburg is een historisch gebouw aan het Münsterplatz, oorspronkelijk gebouwd in 1733 als hoofdwacht van de Oostenrijkse garnizoenstroepen. Tegenwoordig staat het bekend als het Haus der badischen Weine, een plek waar je de wijnen uit de regio Baden kunt ontdekken en proeven.
In de vinotheek kun je verschillende lokale wijnen kopen, terwijl de wijnbar een gezellige plek biedt om een glas te drinken en de sfeer van het historische gebouw te ervaren. Regelmatig worden er wijnproeverijen georganiseerd, waardoor het een ideale stop is voor liefhebbers van regionale wijnen en voor iedereen die meer wil leren over de rijke badische wijntraditie.
5. Vauban
De wijk Vauban in Freiburg is een voorbeeld een duurzame stadsontwikkeling en ligt op de plek van een voormalige Franse kazerne. De plannen voor de wijk ontstonden in de jaren '90 van de vorige eeuw, met de visie om een leefbare, energiezuinige en autoluwe stadsbuurt te creëren.
Sinds de oplevering is Vauban uitgegroeid tot een internationaal bekend voorbeeld van milieuvriendelijk en sociaal stedelijk ontwerp. Kenmerken van Vauban zijn onder andere:
- Autoluw wonen: auto’s zijn grotendeels geweerd uit de straten; bewoners parkeren aan de rand van de wijk en gebruiken deelauto’s of fietsen.
- Energiezuinige en duurzame bouw: veel huizen zijn zogenaamde passiefhuizen of lage-energiewoningen, met zonnepanelen en efficiënte isolatie.
- Groen en gemeenschapsruimtes: de wijk heeft veel parken, speeltuinen, pleinen en gezamenlijke tuinen. Zo ver mogelijk zijn oude bomen behouden.
- Participatief ontwerp: toekomstige bewoners konden vanaf het begin meepraten over de inrichting van de wijk, waardoor een sterke sociale cohesie is ontstaan.
Tijdens een tour door de duurzame wijk valt ons inderdaad op hoeveel aandacht voor groen er in de wijk is. Het is er rustig en er wordt veel gewandeld en gefietst. Bovendien zijn de huizen erg kleurrijk, wat in combinatie met de herfsttinten tijdens ons bezoek zeker zorgt voor een vrolijk geheel! Ben je in Freiburg, probeer dan echt deze wijk eens te bezoeken. Vanuit het centrum ben je er in tien minuten met tram 4.
6. Heliotrope
Het Heliotrope in Freiburg is een baanbrekend voorbeeld van duurzame architectuur en was in 1994 het eerste huis ter wereld dat meer energie produceerde dan het verbruikte. Ontworpen door de Duitse architect Rolf Disch, is het een energiepositief huis dat zijn energiebehoefte volledig dekt met hernieuwbare bronnen, zoals zonne-energie, geothermische energie en een warmtepompsysteem.
Het gebouw is ontworpen om met de zon mee te draaien voor optimale energieopbrengst, maar ook voor comfort (bijv. juist meer koelte in de zomer, of warmte in de winter). Daarnaast maakt het gebruik van een grijswatersysteem en composttoiletten, wat bijdraagt aan de ecologische duurzaamheid van het gebouw.
Het Heliotrope bevindt zich ook in de wijk Vauban. Het gebouw is toegankelijk voor het publiek en biedt rondleidingen aan voor geïnteresseerden in innovatieve en milieuvriendelijke architectuur.
7. Andere interessante buurten
Het Schneckenviertel ('Slakkenbuurt') rondom de straten Fischerau en Gerberau, de Gewerbebach, het eiland en het mooie Adelhauserplatz vormt een rustige oase midden in het stadscentrum. Deze wijk nodigt uit tot ontspannen wandelen, de kleine grachten en historische gebouwen te bewonderen en even weg te zijn van de drukte van de stad.
Het Sedanviertel / Im Grün, een alternatief stadsdeel grenzend aan het centrum, staat bekend om zijn levendige creatieve scene. In de jaren '70 van de vorige eeuw was dit het rebelse hart van Freiburg, inclusief enkele kraakpanden. Tegenwoordig is het een wijk vol karakter, met veel duurzame winkeltjes. Zo brengen wij een bezoekje aan een schoenenwinkeltje, dat sneakers verkoopt van gerecyclede materialen. En een kledingwinkel verkoopt jeans met gratis reparatieservice, om te snel weggooien tegen te gaan.
8. Schauinsland - Huisberg van Freiburg
De Schauinsland ligt ongeveer 13 km ten zuiden van de stad, en wordt ook wel de Huisberg van Freiburg genoemd. Met een hoogte van 1.284 meter biedt de berg een panoramisch uitzicht. De berg is populair voor recreatie: er zijn tal van wandel- en fietsroutes, zowel voor beginners als voor ervaren sporters.
Je kunt de top bereiken via de Schauinslandbahn, de langste kabelbaan van Duitsland, maar ook met de auto kun je bijna op de top komen.
Boven vind je een restaurant, panoramapad naar een uitzichttoren en het startpunt voor langere wandeltochten door het Zwarte Woud. In de winter wordt de berg ook gebruikt voor wintersport, zoals langlaufen en rodelen. Daarnaast is de berg bekend om zijn historische mijnen, die deels toegankelijk zijn voor rondleidingen. Lees meer over deze en andere bergen op onze pagina bergen in het Zwarte Woud.
Willy en Janneke bezochten de duurzame stad Freiburg op uitnodiging van Tourismus Marketing Baden-Württemberg, Schwarzwald Tourismus en Visit Freiburg.
